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Uber Eatsの配達をしていて、「これどうなんだろう」という事実を知ってしまったので、勇気を持って記事にしていきます。
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目次
厨房だけのレストランが存在する
配達をしていて衝撃的だったのが、「厨房だけのお店」が存在するということ。
どういうことかというと、飲食店には通常、「食事スペース」と「厨房」が存在します。
飲食店なので「食べる場所」があるのは当然だと思います。
しかし料理を受け取るために表示された住所に向かうと、そこには「厨房」しか無かったのです。
配達アプリ専用店？
最初はどういうことか分からなかったのですが、何軒か同様の経験をしているうちに考えたことがあります。
おそらくこの「厨房しか無い店舗」は、「配達アプリ専用店」なのではないかということ。
通常のお店は「食事スペース」を確保して、「料理を提供」しています。
そのため「ホール」と呼ばれる配膳のスタッフがいて、人件費もかかります。
「配達アプリ専用店」は「ホール」の営業費用を全てコストカットし、Uber Eatsのような配達アプリに特化することで、効率よく収益を上げているのではないか、と考えました。
もちろんお店に確認した訳ではないので真実は分かりませんが、少なくとも「厨房しかない店舗」が存在することは事実です。
「副業」をするレストラン
また似た事例でこんなレストランもありました。
「お寿司の専門店」の注文を受け、料理を受け取りに行くとそこは「パン屋さん」。
不思議に思いましたが、普通に「お寿司」を受け取れました。
アプリの表示は「お寿司屋さん」だが、実態は「パン屋さん」。
どういうことでしょうか。
これも推測ですが、パン屋さんが「副業」としてお寿司も取り扱い、売れやすくするために、アプリ上では「お寿司屋さん」のふりをしているのではないかと思います。
※お店の特定を避けるため料理の種類は一例となっています。
注文者の期待を裏切る行為
ここまで紹介した２つのレストランは、利用者から見てどうでしょうか。
- 配達アプリ専用レストラン
- 副業として別料理を扱うレストラン
料理が本当においしければ、正直どのようなお店の形態でも良いのかもしれません。
しかし中には、
- 行列ができるような専門店だと思って注文した
- お寿司の専門店だと思って注文した
という方もいるはず。
そのような方にとっては「嘘のお店」ということになり、決して良い気分にはならないのではないでしょうか。
特に名前が「専門店」なのに、複数の料理を提供しているようなお店はがっかりだと思います。
Uber Eatsの審査基準は不明
Uber Eatsの加盟店登録をするには、公式サイトで情報登録が必要です。
しかし「登録の審査基準」などのページは無く、私自身レストラン登録をしたこともないので、どのような基準で「Uber Eatsのレストラン」となれるのかは不明です。
今のところ、デリバリーのみ行うお店が、複数の料理を提供して、「専門店」を名乗ることもできるようです。
注文者を騙すような出店は避けてほしい
Uber Eats最大のメリットは、食べたことがなかった美味しい専門店の料理に出会えることです。
私自身、何度もUber Eatsを使い、新しいお店を開拓してきました。
もし仮に、今回紹介したような
- 普通のレストランのように見せかけるお店
- 専門外の料理を専門店のふりをして出店するお店
の存在が事実なら、注文者の期待を大きく裏切る行為だと思います。
「Uber Eatsの専門店は怪しいからやめておこう」と注文者が考えるようになれば、本当に料理を極めている専門店への風評被害にもなります。
Uber Eats運営は、このような事実があるとすれば、出店禁止にするなどの対応を考えてほしいです。
そしてUber Eatsに出店するレストラン経営者の皆さんには、目先の利益を求めるあまり、飲食業の本質をそれた軽率な行為をしないようお願いしたいです。
では今回は以上になります。
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ご愛読ありがとうございました。
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